(Pour en savoir plus sur les unités de mesure en tasse ou bien cuillères allez sur UNITÉS DE MESURE ICI !)

Pour 20 portions

Ingrédients secs :

• 2 ¼ de tasse de farine de blé entier
• 1 ½ c. à café de levure
• ¾ c. à café de bicarbonate de soude
• 2 c. à café de cannelle
• ¼ c. à café de clous de girofle
• ¼ c. à café de noix de muscade
• ¼ c. à café de sel de mer

Ingrédients humides :

• 1 œuf
• 1/3 de tasse + 1 c. à café de sirop d'érable pur
• ¼ de tasse de mélasse de Blackstrap
• 4 c. à soupe de compote de pommes
• 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
• 2 c. à café d'extrait de vanille

PRÉPARATION :

1. Dans un bol de cuisine, ajoutez les ingrédients secs et mélangez.
2. Dans un autre bol, fouettez ensemble les ingrédients humides. Ajoutez les ingrédients secs à mouiller et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
3. Retirez la pâte du bol et coupez en deux parties égales. Enveloppez la pâte dans un récipient et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
4. Roulez la pâte sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle ait environ 0,5 cm d'épaisseur.
5. Coupez dans les formes désirées et placez sur une feuille de cuisson au four.
6. Faites cuire au four à 180 °C pendant environ 8 minutes.
7. Dégustez !

Valeurs nutritives :
(Par portion)

• Calories: 81
• Protéines : 2 g
• Glucides: 23 g
• Fibres : 2 g
• Lipides : 1 g

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