Vous cherchez une source de protéines rapide à ajouter à votre alimentation ? Si oui, ne cherchez pas plus loin, c'est l'œuf. Alors que beaucoup de gens traditionnellement mangent des blancs d'œufs, je vous conseille de ne pas jetez trop rapidement le jaune. Il y a un certain nombre de nutriments essentiels dans les jaunes d'œufs. Sachez que tant que vous n'en abusez pas, il n'y a aucune raison de les éviter entièrement.
Les œufs sont tellement polyvalents qu'il y a forcément une méthode de cuisson qui peut vous convenir et vous permettre d'ajouter des œufs facilement à votre plan alimentaire.
Aujourd'hui, nous allons voir comment faire bouillir un œuf, ce qui est l'une des méthodes les plus faciles et les plus rapides pour le préparer.
Comment le cuire
La toute première étape pour parfaitement faire cuire un œuf, est de placer les œufs très doucement dans une casserole afin qu'ils ne se fendent pas, dans suffisamment d'eau froide pour les recouvrir. Ne mettez pas directement de l'eau chaude (du robinet) ou vous augmenterez les risques de les casser.
De là, portez l'eau à ébullition à feu vif. Dès que vous voyez des bulles se former, retirez la casserole du feu pour éviter que les œufs ne se fissurent.
Couvrez la casserole et laissez reposer pendant environ 10 minutes si vous voulez un jaune très ferme. Si vous voulez un jaune légèrement plus mou, laissez reposer seulement 8 minutes.
De là, rincez les œufs sous l'eau froide pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids, ou immergez-les dans un autre bol rempli de glace et d'eau.
Une fois le temps écoulé, égouttez les œufs et commencez à enlever les coquilles. Si vous avez du mal, essayez d'abord d'enlever les coquilles du côté le plus large de l'œuf et continuez tout en faisant couler de l'eau froide dessus en même temps.
Cela peut faciliter le processus pour enlever les coquilles.
D'autres façons de le faire cuire
Si vous n'êtes pas d'humeur à faire un œuf dur, vous pouvez aussi préparer des œufs brouillés en peu de temps, sinon plus rapidement.
Pour les préparer de cette façon, fouettez ensemble vos œufs avec un peu de lait écrémé, un peu de sel et de poivre, et mettez de côté.
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez des légumes coupés en dés si vous voulez. De là, ajoutez les œufs et remuez constamment pendant qu'ils chauffent. Une fois qu'ils sont complètement cuits, retirez-les du feu et garnissez-les de salsa ou d'avocat coupé en dés avant de servir.
Alternativement, vous pouvez préparer une omelette, en omettant de mélanger après avoir versé les œufs dans la poêle et en laissant cuire jusqu'à ce que les bords fassent des bulles, puis retournez et faites chauffer l'autre côté.
Les œufs sont une source de protéines rapide et facile à préparer qui vous aidera à satisfaire rapidement vos besoins en protéines.
