Pour 2 portions
Ingrédients :
- 2 filets de tilapia (110 g chacun)
- 1 œuf
- 1 c, à café d'huile de noix de coco
- 1 c. à soupe de parmesan faible en gras
- 1/3 de tasse de gruau (moulu)
- 1 c. à café d'oignon en poudre
- ½ c. à café de persil séché
- Sel et poivre
Indications :
- Préchauffez le four à 190 °C. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant d'huile de coco. Coupez chaque filet de tilapia en 3 bâtonnets égaux (vous devriez avoir 6 bâtonnets au total). Mettez de côté.
- Mixez le gruau dans un mixeur. Ensuite, mélangez le parmesan, la poudre d'oignon, le persil séché et une pincée de sel et de poivre dans une grande boîte hermétique. Agitez bien pour mélange le revêtement.
- Ajoutez l'œuf dans un bol moyen. Trempez chaque bâtonnet dans les blancs d'œufs. Puis trempez chaque bâtonnet dans le mélange d'enrobage. Assurez-vous que chaque pièce est bien enrobée.
- Placez sur la plaque à pâtisserie. Lorsque tout votre poisson a été enrobé et que votre plat de cuisson est plein, placez-le dans le four et faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Puis tournez les bâtonnets et faites cuire pendant 5 à 6 minutes supplémentaires.
Valeurs nutritives :
(Par portion)
- Calories : 225
- Protéines : 30 g
- Glucides : 10,5 g
- Lipides : 7 g
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