(Pour en savoir plus sur les unités de mesure en tasse ou bien cuillères allez sur UNITÉS DE MESURE ICI !)
POUR 8 PORTIONS
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- 2 oignons, tranchés
- 3 patates douces, en cubes
- 1 grosse courge musquée, coupée en cubes
- 2 carottes, tranchées
- 3 tige de céleri, tranchée
- 2 pommes, coupées en cubes
- 3 tasses de bouillon de poule à faible teneur en sodium
Indications :
- Dans une grande casserole, à feu moyen, faites sauter l'oignon dans l'huile de noix de coco pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez les patates douces, les courges, les carottes, le céleri et les pommes. Continuez à faire revenir pendant 4 à 6 minutes.
- Ajoutez le bouillon de poule et portez à ébullition.
- Une fois que la soupe commence à bouillir, réduire le feu à doux et laissez mijoter pendant une demi-heure, en remuant au besoin.
- Mettez votre soupe dans un robot culinaire et réduisez en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Transférez la soupe dans chaque portion.
- Dégustez !
Valeurs nutritives :
(Par portion)
- Calories : 149
- Protéines : 4 g
- Glucides : 26 g
- Lipides : 4 g
