(Pour en savoir plus sur les unités de mesure en tasse ou bien cuillères allez sur UNITÉS DE MESURE ICI !)
POUR 3 à 4 PORTIONS
Ingrédients :
- 1 tasse de riz brun (le grain court est le meilleur)
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 c. à café de muscade moulue
- 1 c. à café de clou de girofle moulu
- 1 petite poignée de raisins
- 2 copeaux d'écorce d'orange
- 4 à 5 abricots hachés (facultatif)
- 2½ tasses d'eau
- 2½ tasses de lait d'amande
Instructions :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole, puis ajoutez le riz et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que le riz ait ramolli. Filtrez, et remettez le riz dans la casserole.
- Ajoutez le lait d'amande, les raisins secs, les copeaux d'orange et les épices à la casserole, porter à ébullition, puis laissez mijoter doucement pendant 20 minutes.
- Faites des boules de riz et d'abricots dans un plat allant au four légèrement graissé (utilisez de l'huile de noix de coco), couvrez avec un couvercle ou une feuille, et faites cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ajoutez plus de lait si le riz commence à avoir l'air sec.
- Dégustez !
Valeurs nutritives :
(Par portion)
- Calories : 260
- Protéine : 6 g
- Glucides : 56 g
- Fibres : 4 g
- Lipides : 4 g
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